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Ciencias Humanas > Medicina > . Nutrición Y Dietética

Nutrición. Una Alternativa Para Promover La Salud
Geoffrey P. Webb (Editorial Acribia)
Precio:40 € ($50,79)
ISBN: 8420008672. ISBN-13: 9788420008677

428 p. ; 24x17 cm. Primera edición (1998).
Entrega: De 1 a 7 días contra reembolso por agencia urgente*


Parte I. Conceptos y principios. Introducción. Selección de los alimentos. Métodos de vigilancia e investigación nutricional. Directrices y recomendaciones dietéticas. Energética celular. Parte II. Los nutrientes. Energía. Glúcidos. Proteínas y aminoácidos. Grasas. Vitaminas. Minerales. Parte III. La nutrición de determinados grupos y en distintas situaciones. La nutrición y el ciclo vital. Aspectos nutricionales de la enfermedad y la lesión. Otros grupos y situaciones. Parte IV. Seguridad y calidad de los alimentos. Glosario.

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