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Los autores de este libro, con isbn 978-84-9716-685-0, son Eihei Dogen Zenji y D?gen.
NSTRUCCIONS AL CUINER está editado por Edicions UIB. En los años ochenta la editorial comienza su andadura de la mano de El Grup duniversitats G-9 y tiene su sede en Baleares. Su catálogo tiene más de 810 títulos. Edicions UIB pertenece a Genueve Ediciones junto a Español Santillana-USAL, Edicions Voramar, Alfaguara, Altea, Santillana Français... Dicha editorial tiene publicaciones sobre todo de Baleares. El catálogo de Edicions UIB cuenta con las siguientes colecciones: 2000 I Uib, Assaig, Antropologia De L\'educació, Pedagogia Laboral, Biblioteca Marian Aguiló... Diego Palacios, Santi Taura, Alessandro Roncaglia y Walter Lippmann son algunos de los escritores que han publicado en esta editorial.
Otros libros de D?gen son Master Dogen's Shobogenzo y How To Cook Your Life.
Otro libro de DOGEN ZENJI, EIHEI es Instrucciones Al Cocinero Pls.153.