Nutrición, crecimiento y control de los microorganismos.
Metabolismo microbiano.
Biología molecular microbiana y genética.
Tecnología del DNA y genómica.
Los virus.
La diversidad del mundo microbiano.
Ecología y simbiosis.
Resistencia inespecífica y la respuesta inmunitaria.
Enfermedades microbianas y su control.
Microbiología de los alimentos y microbiología industrial.
Apéndice I. Revisión de la química de las moléculas biológicas. Apéndice II. Rutas metabólicas comunes. Apéndice III. Clasificación de las bacterias según la primera edición del Bergey's Manual of Systematic Bacteriology. Apéndice IV. Clasificación de las bacterias según la segunda edición del Bergey's Manual of Systematic Bacteriology. Apéndice V. Clasificación de los virus. Glosario. Créditos. Índice.
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