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Microbiología de los alimentos. Introducción
Karl R. Matthews; J. Tomas Montville, María Mercé Torra Reventós (tr.)
Karl R. Matthews; J. Tomas Montville
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Detalles del libro
| Editorial | Editorial Acribia, S.A. |
|---|---|
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(2009) | Páginas | 4778 | Dimensiones | 27x21 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788420011318 |
| ISBN-10 | 8420011312 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | Karl R. Matthews; J. Tomas Montville, María Mercé Torra Reventós (tr.) |
|---|---|
| Editorial | Editorial Acribia, S.A. |
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(2009) | Páginas | 4778 | Dimensiones | 27x21 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788420011318 |
| ISBN-10 | 8420011312 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
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Resumen
Los autores de este libro, con isbn 978-84-200-1131-8, son J. Tomas Montville y Karl R. Matthews, el traductor de su idioma original de este libro, con isbn 978-84-200-1131-8, es María Mercé Torra Reventós, esta publicación tiene cuatro mil setecientas setenta y ocho páginas.
Editorial Acribia, S.a. edita esta obra. En 1957 la editorial comenzó su primera singladura en Aragón. Tiene más de 1100 publicaciones publicadas. Editorial Acribia, S.a. está especializada en Ciencias Veterinarias, Ciencias Básicas: Química, Física, Matemáticas, Miscelánea, Biología Fundamental Y Biotecnología, Producción Animal entre otras.
Otros libros de Matthews, Karl R. son Microbiología De Las Frutas Y Las Verduras Frescas y Food Microbiology: An Introduction.