Métodos de análisis microbiológicos de alimentos
- Escolá Ribes, Marta; Allaert Vandevenne, Corrie
- Editorial Díaz de Santos, S.A.
- 272 páginas
- Idioma: Español
- ISBN: 8479785241 ISBN-13: 9788479785246
- 1 edición (2002)
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El presente libro va dirigido a los profesionales y estudiantes de microbiología del sector agro-alimentario en el control de las materias primas y los productos terminados, a laboratorios de análisis de alimentos, a los técnicos de laboratorio, a las uni
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