ELIGE TUS LIBROS ¡EL ENVÍO ES GRATIS!*
* Envíos a partir de 18€ para España peninsular, Tenerife, Gran Canaria y Mallorca
Manual de prácticas de bromatología
María Luisa De la Mora López; Carlos Alberto Lozoya Sánchez
María Luisa De la Mora López; Carlos Alberto Lozoya Sánchez
Detalles del libro
| Editorial | McGraw-Hill / Interamericana de España, S.A. |
|---|---|
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(03/2014) | Páginas | 88 | Dimensiones | 27,5 x 21,3 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9781456220044 |
| ISBN-10 | 1456220047 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | María Luisa De la Mora López; Carlos Alberto Lozoya Sánchez |
|---|---|
| Editorial | McGraw-Hill / Interamericana de España, S.A. |
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(03/2014) | Páginas | 88 | Dimensiones | 27,5 x 21,3 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9781456220044 |
| ISBN-10 | 1456220047 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Otros clientes que compraron el libro Manual de prácticas de bromatología también compraron:
-
Las Grasas
- Morón Moreno, Andrés
- 288 páginas
- Este libro dirige su atención y estudio principal a un nutriente esencial dentro de la alimentación humana: Las grasas, el componente más energético y a la vez más disfrazado y oculto en las extendidas comidas ráp
22,00€20,90€ -
Tabla De Grasas Buenas, Grasas Malas
- Fritzsche, Doris; Elmadfa, Ibrahim
- 96 páginas
- Disfrutar comiendo correctamente no renunciar a nada. En una mirada, podrá distinguir entre las grasas beneficiosas y las grasas perjudiciales. Actual: basado en las recomendaciones más novedosas de los expertos. Útil: la dieta correc
5,00€4,75€ -
Aspartamo Y Otros Edulcorantes, El
- Darrigol, Jean-Luc
- 125 páginas
- «Asesino silencioso», así llaman al aspartamo quienes están implicados en la lucha que se está llevando a cabo en todo el mundo para conseguir su prohibición. Un combate que resulta desigual debido al inmenso poder
7,95€7,55€ -
Virtudes Curativas Del Plátano
- Sintes Pros, Jorge
- 96 páginas
- El plátano es sensacional (El libro de la selva) El plátano es un alimento completo, agradable y liberador. Por su alto contenido en hidratos de carbono, vitaminas, minerales y oligoelementos, esta fruta es la más rica en sustancias e
9,95€9,46€
Otros libros de . Nutrición Y Dietética:
Las Enfermedades Metabólicas Y Su Impacto...
- Corona Morales, Aleph Alejandro; Castillo Hernández, José Luis
- 174 páginas
Otra información de interés
- Portada: Manual de prácticas de bromatología de McGraw-Hill / Interamericana de España, S.A.
- Editorial: McGraw-Hill / Interamericana de España, S.A. | 03/2014
- Sinopsis:
Los autores de este libro, con isbn 978-1-4562-2004-4, son Carlos Alberto Lozoya Sánchez y María Luisa De La Mora López, esta publicación tiene ochenta y ocho páginas.
Resumen
El libro presenta el estudio de los alimentos desde varios aspectos, tales como valor nutritivo, sensorial, higiénico-sanitario y química analítica, incluyendo la higiene, toxicidad y otras alteraciones.
Su importancia radica en la observación desde varios puntos de vista: 1. Económicos: reunir la cantidad de alimentos... Leer más