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Ciencias Técnicas > Ingeniería > Libros de Tecnología de alimentos > Manual de aceites y grasas comestibles, A. Madrid ; I. Cenzano ; J.M. Vicente
 

Manual de aceites y grasas comestibles

  • , (aut.)
  • Antonio Madrid Vicente, Editor
  • 1ª ed.()
  • 340 páginas
  • Idiomas: Español
  • ISBN: 8487440606 ISBN-13: 9788487440601
  • Entrega de 1 a 7 días contra reembolso por agencia urgente*
    • 32.45 ($44,81)  
 
 



Aceites y grasas comestibles. Definición. Clasificación. Composición y valor nutritivo. Sustancias antioxidantes.

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El autor de Manual de aceites y grasas comestibles es A. Madrid ; I. Cenzano ; J.m. Vicente, el libro está escrito en Español. Esta publicación tiene trescientas páginas.

Antonio Madrid Vicente, Editor edita esta publicación. y tiene su sede en Madrid. Su catálogo tiene más de 200 obras. Dicha editorial está especializada en Biomasa, Fitosanitarios, Refrigerantes Y Fluidos Para Instalaciones Frigoríficas, Neumática, Residuos Sólidos...


 

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