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Aceites y grasas comestibles. Definición. Clasificación. Composición y valor nutritivo. Sustancias antioxidantes.

Reglamentación técnico-sanitaria de los... Ampliar

El autor de Manual de aceites y grasas comestibles es A. Madrid ; I. Cenzano ; J.m. Vicente, el libro está escrito en Español. Esta publicación tiene trescientas páginas.

Antonio Madrid Vicente, Editor edita esta publicación. y tiene su sede en Madrid. Su catálogo tiene más de 200 obras. Dicha editorial está especializada en Biomasa, Fitosanitarios, Refrigerantes Y Fluidos Para Instalaciones Frigoríficas, Neumática, Residuos Sólidos...

Otros libros de Tecnología de alimentos:

 

Guíafitos2014

  • Juan I. Yagüe González
  • 384 páginas
  • 50,00€ 47,50€ ($62,98)
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Curso Basico De Conservas

  • Dorling Kindersley Limited
  • 192 páginas
  • 15,90€ 15,11€ ($20,03)
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Tecnología De Los Alimentos De Origen...

  • Ana Casp Vanaclocha (coord.).
  • 328 páginas
  • 24,50€ 23,28€ ($30,86)
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Tecnologia De Los Alimentos De Origen Vegetal...

  • Ana Casp Vanaclocha
  • 372 páginas
  • 25,50€ 24,23€ ($32,12)
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Fertilitat, Fertilització I Fertirrigació...

  • À. D. Bosch Serra (ed. lit.)
  • 20,00€ 19,00€ ($25,19)
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Productos Lácteos Industriales

  • Michel Mahaut
  • 192 páginas
  • 20,00€ 19,00€ ($25,19)
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Micotoxinas En Alimentos

  • José Miguel Soriano del Castillo
  • 424 páginas
  • 35,00€ 33,25€ ($44,08)
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Tecnología Del Procesado De Los Alimentos:...

  • 67,00€ 63,65€ ($84,38)
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