A partir de casos regionales, en la Península Ibérica y Marruecos, historiadores y arqueólogos estudian las características de la explotación y de la producción minera en el ámbito del Islam occidental medieval; especifican lo que fueron las minas y la metalurgia en al-Andalus: modos de producción, control del Estado y autonomía de las comunidades locales, legado de Roma e innovaciones técnicas, vínculos con los procesos de génesis urbana, teoría y práctica de la fabricación de metales preciosos, impacto en la política monetaria, aportaciones de las fuentes escritas y de la arqueología al conocimiento de un fenómeno que fue, hasta muy recientemente, despreciado por la historiografía.

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Alberto Canto García y Patrice Cressier:
Presentación

Khaled Ben Romdhane:
Exploitation des métaux précieux au Maghreb médiéval : l'apport des sources écrites

Paula Grañeda Miñón:
La explotación andalusí de la plata en Córdoba

El Moussaoui El Ajlaoui:
Maroc présaharien : techniques d'exploitation minière et métallurgique dans les mines d'argent, de cuivre et de plomb

Bernard Rosenberger:
Saints et mines dans le sud du Maroc (XVI^e-XVIII^e siècles)

Ricardo Izquierdo Benito:
Vascos: un enclave minero-metalúrgico de al-Andalus

Julián Ortega Ortega:
Consideraciones sobre la explotación del hierro en la Sierra Menera (Teruel) durante época andalusí

Maryelle Bertrand y José R. Sánchez Viciana:
Production de fer et peuplement de la région de Guadix (Grenade) au cours de l'Antiquité tardive et du haut Moyen Âge

Helena Catarino:
Minas e povoamento islâmico no Algarve oriental: o território de Alcoutim

Juan Aurelio Pérez Macías:
La producción metalúrgica en el suroeste de al-Andalus

André Bazzana y Norbert Trauth:
Minéralurgie et métallurgie à Saltés et dans son arrière-pays (Huelva) : les technologies médiévales à la lumière des fouilles de la ville islamique

Claude Domergue:
Conclusions