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Manual práctico de restaurante

Jesús Felipe Gallego

Jesús Felipe Gallego

Detalles del libro

EditorialEdiciones Paraninfo, S.A
Edición1ª ed., 11ª imp.(01/10/1998)
Páginas408
Dimensiones22x16 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788428325127
ISBN-10842832512X
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esJesús Felipe Gallego
EditorialEdiciones Paraninfo, S.A
Edición1ª ed., 11ª imp.(01/10/1998)
Páginas408
Dimensiones22x16 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788428325127
ISBN-10842832512X
EncuadernaciónTapa blanda
31,00 €
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Resumen

La continua expansión y consecuentes transformaciones de la industria hotelera, requiere formar auténticos profesionales de la hostelería y de la restauración, que dominen... Leer más

El autor de Manual práctico de restaurante, con isbn 978-84-283-2512-7, es Jesús Felipe Gallego, esta publicación tiene cuatrocientas ocho páginas.

Esta publicación la edita Grupo Paraninfo. Su andadura comenzó en 1959 en Madrid. Esta editorial tiene más de seiscientas obras publicadas. Grupo Paraninfo tiene libros sobre todo de Patología Vegetal, Informática, Agricultura, Psicología, Transporte Y Mantenimiento De Vehículos... Autores destacados como Jose Maria Escudero Lopez, Eva Asensio Del Arco, Javier Carrizo, Beatriz Vazquez Blömer, Maria Sanchez-blanco Martin-artajo Enrique Ariza... han publicado sus libros en dicha editorial

Otros libros de Felipe Gallego, Jesús son Aplicación De Normas Y Condiciones Higiénico-sanitarias En Restauración, Aplicación De Normas Y Condiciones Higiénico-sanitarias En Restauración, Servicio De Vinos. Certificados De Profesionalidad. Servicios De Restaurante, Marketing Para Hoteles Y Restaurantes En Los Nuevos Escenarios, Manual Práctico De Cafetería Y Bar, Manual De Higiene Y Seguridad Alimentaria En Hostelería, Diccionario De Hostelería y Gestión De Hoteles. Una Nueva Visión. Ver su bibliografía.

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