Editorial | Ediciones Paraninfo, S.A |
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Edición | 2ª ed., 1ª imp.(15/02/2006) | Páginas | 416 | Dimensiones | 24x17 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788428329187 |
ISBN-10 | 8428329184 |
Encuadernación | Tapa blanda |
Autor/es | Jesús Felipe Gallego |
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Editorial | Ediciones Paraninfo, S.A |
Edición | 2ª ed., 1ª imp.(15/02/2006) | Páginas | 416 | Dimensiones | 24x17 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788428329187 |
ISBN-10 | 8428329184 |
Encuadernación | Tapa blanda |
Resumen
Introducción 1. Mise en place:... Leer más
El autor de MANUAL PRÁCTICO DE CAFETERÍA Y BAR, con isbn 978-84-283-2918-7, es Jesús Felipe Gallego, esta publicación tiene cuatrocientas dieciséis páginas.
Esta publicación la edita Grupo Paraninfo. Su andadura comenzó en 1959 y tiene su sede en Madrid. Dicha editorial tiene más de seiscientos títulos publicados. Grupo Paraninfo está especializada en Peluquería Y Estética, Informática, Patología Vegetal, Agricultura, Matemáticas entre otras. Los textos que conforman el catálogo de esta editorial vienen de la mano de autores tan conocidos como Maria Sanchez-blanco Martin-artajo Enrique Ariza, Julián Rodríguez Fernández, Agueda Del Pozo, Beatriz Vazquez Blömer, M.ª José Aguilar Idáñez...
Otros libros de Felipe Gallego, Jesús son Aplicación De Normas Y Condiciones Higiénico-sanitarias En Restauración, Aplicación De Normas Y Condiciones Higiénico-sanitarias En Restauración, Servicio De Vinos. Certificados De Profesionalidad. Servicios De Restaurante, Marketing Para Hoteles Y Restaurantes En Los Nuevos Escenarios, Manual De Higiene Y Seguridad Alimentaria En Hostelería, Diccionario De Hostelería, Gestión De Hoteles. Una Nueva Visión y Gestión De Alimentos Y Bebidas Para Hoteles, Bares Y Restaurantes. Ver su bibliografía.