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Ciencias Técnicas > Biología > Libros de Nutrición y dietética > La leche y sus componentes Propiedades químicas y físicas, Eckhard Schlimme
 

La leche y sus componentes Propiedades químicas y físicas

  • , (aut.)
  • Pascual López Buesa, (tr.)
  • Editorial Acribia, S.A.
  • 1ª ed., 1ª imp.()
  • 131 páginas; 24x17 cm
  • Idiomas: Español
  • ISBN: 842000992X ISBN-13: 9788420009926
  • Encuadernación: Rústica
  • Entrega de 1 a 7 días contra reembolso por agencia urgente*
    • 13.00 ($17,99)  
 
 

Contenido: La leche: aspectos químicos y físicos de su composición - Lípidos de la leche: ácidos grasos, grasas, lípidos minoritarios y otras sustancias... Ampliar
Los autores de este libro son Wolfgang Buchheim y Eckhard Schlimme, el traductor de su idioma original de este libro es Pascual López Buesa, el libro está escrito en Español y su encuadernación es Rústica. Esta publicación tiene ciento treinta y una páginas.

Este libro está editado por Editorial Acribia, S.a.. Fue fundada en los cincuenta y tiene su sede en Zaragoza. Esta editorial tiene en su haber más de 1000 títulos en catalogo. Editorial Acribia, S.a. tiene publicaciones sobre todo de Ciencia Y Tecnología De Alimentos, Biología Fundamental Y Biotecnología, Producción Vegetal, Medio Ambiente, Ciencias Veterinarias entre otras.


 

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