Durante años, unos nos han dicho que para adelgazar debemos llevar una dieta baja en grasa. Otros, que lo importante es evitar los hidreatos de carbono. Pero cualquiera que haya seguido regímenes de estos tipos sabe que no es así. Rick Gallop lo descubrió pasándolo mal. Frustrado, se dispuso a encontrar una dieta que fuese saludable, que no le hiciese pasar hambre y que realmente funcionara. Cuando dio con el índice glucémico, supo que había encontrado lo que estaba buscando. Para perder peso es sumamente importante evitar los alimentos con un I.G. elevado, como los cereales industriales y la sandía, porque se digieren con demasiada rapidez. Rick Gallop ha creado el plan alimenticio más fácil y satisfactorio: 'La dieta del I.G.', separando los alimetos en tres categorías, las cuales están indicadas con un color, según su índice glucémico: alimentos a evitar, alimentos que se pueden comer ocasionalmente y alimentos que puedes comer tanto como quieras. Incluye recetas, ideas para tentenpiés y consejos para cuando comas fuera. Con la dieta del I.G. nunca tendrás que volver a leer un libro sobre diatas para adelgazar.

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1.- EL PROBLEMA
Las grasas
Los hidratos de carbono
El índice glucémico
Las proteínas
2.- CUANTO PESO DEBERÍA PERDER?
3.- PRIMERA FASE
Desayuno
Zumos/Frutas
Cereales
Almuerzo
Tentempiés
Cena
Los vegetarianos
El tamaño de las raciones
4.- PREPARADOS, LISTOS, ¡YA!
Preparados
Listos
¡Ya!
5.- IDEAS PARA LAS COMIDAS
Desayuno
Almuerzo
Cena
Los tentempiés
6.- EL GLOSARIO DE 'LUZ VERDE'
7.- SEGUNDA FASE
Comidas y tentempiés de la Segunda Fase
El alcohol
Cómo comerás durante el resto de tu vida
8.- EJERCICIO FÍSICO
Adelgazamiento y mantenimiento
Preparativos
actividades al aire libre
9.- LA SALUD
La enfermedad cardíaca y las trombosis
La diabetes
El cáncer
10.- LOS COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS
La vitamina B
La vitamina C
La vitamina D
La vitamina E
El aceite de pescado

Guía completa de alimentos de la dieta I.G.
Guía de despensa de 'Luz verde'
Lista de la compra de la dieta del I.G.
Consejos de la dieta del I.G. para comer fuera y viajes
Contador de calorías del ejercicio físico
Ejercicios de fortalecimiento/resistencia
Las 10 reglas de oro de la dieta del I.G.
etc.