La cocina de Jaén
- José Aguilera Pleguezuelo
- Editorial Arguval
- 144 páginas
- Idioma: Español
- ISBN: 8496435822 ISBN-13: 9788496435827
- (2006)
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Además de su carácter práctico de tratado de cocina, este libro pretende traer a nuestra época antiguos platos de la gastronomía jiennense, caracterizada esencialmente por la utilización del aceite de oliva.
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