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Resumen
El autor de La cocina charnega, con isbn 978-84-8307-619-4, es Julio César Cano, esta publicación tiene cuatrocientas dieciséis páginas.
Este texto está editado por Ediciones Península. En los años setenta la editorial comenzó su primera singladura y actualmente se encuentra en Barcelona. Ediciones Península tiene más de 970 títulos en catálogo. Grup 62 es el sello editorial al que pertenece esta editorial junto a Richmond, Español Santillana-USAL, Aguilar, Suma, Edicions Voramar... Biografías, Economía, Historia, Ciencias Políticas, Ensayo... son las especialidades de Ediciones Península. Grandes Detectives, El Cobre, Nuestros Contemporáneos, Historia, Ciencia, Sociedad, El Observatorio... son algunos ejemplos de colecciones de dicha editorial. Los títulos que conforman el catálogo de Ediciones Península vienen de la mano de autores tan conocidos como Alfonso Armada, Jordi Amat, Ernst Fischer, Josep A. Duran I Lleida y Sebastian Balfour
Otros libros de Cano, Julio César son La Soledad Del Perro, Incluso La Muerte Miente, Flores Muertas, Ojalá Estuvieras Aquí, Flores Muertas, Ojalá Estuvieras Aquí, Mañana, Si Dios Y El Diablo Quieren y Mañana, Si Dios Y El Diablo Quieren. Ver su bibliografía.