LAS MEJORES RECETAS CON BACALAO
- RBA Libros
- 160 páginas
- Idioma: Español
- ISBN: 8479017961 ISBN-13: 9788479017965
- (01/11/2001)
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El bacalao es, desde hace varios siglos, el pez más preciado del planeta. Debe este lugar privilegiado en la gastronomía a que puede conservarse seco y salado y llegar así a zonas alejadas de las costas.brEste libro enseña a comprar, desalar y preparar bacalao y ofrece más de cien suculentas recetasdesde ensaladas y platos ligeros para el verano hasta guisos sustanciosos para los días más fríos.
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