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Introducción a la ingeniería de los alimentos

R. P. Singh, Jesús Ceamanos Lavilla (tr.)

R. P. Singh

Detalles del libro

EditorialEditorial Acribia, S.A.
Edición2ª ed., 1ª imp.(2009)
Páginas572
Dimensiones27x21 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788420011240
ISBN-10842001124X
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esR. P. Singh, Jesús Ceamanos Lavilla (tr.)
EditorialEditorial Acribia, S.A.
Edición2ª ed., 1ª imp.(2009)
Páginas572
Dimensiones27x21 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788420011240
ISBN-10842001124X
EncuadernaciónTapa blanda
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Resumen

Acerca de los autores - Prefacio - Prólogo - 1. Introducción - 2. Flujo de fluidos en el procesado de alimentos - 3. Energía en el procesado de alimentos - 4. Transmisión... Leer más

El autor de Introducción a la ingeniería de los alimentos, con isbn 978-84-200-1124-0, es R. P. Singh, el traductor de su idioma original de este libro es Jesús Ceamanos Lavilla, esta publicación tiene quinientas setenta y dos páginas.

Esta publicación está editada por Editorial Acribia, S.a.. Su andadura comenzó a finales de los años cincuenta y actualmente se encuentra en Aragón. El catálogo de la editorial asciende a más de 1000 libros. Editorial Acribia, S.a. está especializada en Medio Ambiente, Ciencias Básicas: Química, Física, Matemáticas, Producción Animal, Biología Marina E Industrias Del Mar, Ciencias Veterinarias...

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