Historia del olivar y del aceite en Andalucía
- Luis Garrido González
- Editorial Sarriá (Málaga)
- 96 páginas
- Idioma: Español
- ISBN: 8495129876 ISBN-13: 9788495129871
- 1ª ed., 1ª imp. edición (07/2004)
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Desde los tartesios, el consumo del aceite de oliva se ha venido difundiendo antre los habitantes de Andalucía. Romanos, musulmanes y los cristianos de la conquista y repoblación incentivaron el cultivo olivarero, que ha conocido fases de expansión y de crisis a lo largo de la historia. Desde la entrada de España en la Unión Europea, el sector ha conseguido importantes subvenciones comunitarias.
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