Alcanzar un peso adecuado se ha convertido en un objetivo imprescindible si queremos mantener un buen nivel de salud y minimizar los riesgos de desarrollar enfermedades cardiovasculares, diabetes y cáncer, entre otras muchas dolencias.
Este libro trata de abordar el problema del sobrepeso explicándolo en profundidad en su primera parte y hablando de las dietas y consejos en la segunda.
Es un manual para estar sano y saludable

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Índice de tablas, esquemas y gráficos
Primera parte: consecuencias del exceso de peso
Introducción a la primera parte

CAPÍTULO I. ¿De qué estamos hablando? - Formas de definir el normopeso, el sobrepeso y la obesidad en adultos y niños
1. El índice de masa corporal o IMC: descripción y crítica del mismo
2. El análisis de masa corporal con la determinación de la cantidad de grasa y su porcentaje sobre el peso total: descripción y crítica del mismo.
3. Depósitos de grasa y sus distintas localizaciones: el perímetro de la cintura
CAPÍTULO II. Consecuencias cardiovasculares del exceso de peso (I): Hipertensión arterial
1. Concepto de factor de riesgo cardiovascular
2. Hipertensión arterial
CAPÍTULO III. Consecuencias cardiovasculares del exceso de peso (II): Hipercolesterolemia
1. ¿Qué es el colesterol?.
2. Distintas procedencias y tipos de colesterol: colesterol exógeno y colesterol endógeno - Colesterol HDL o “bueno” y colesterol LDL o “malo
3. Clasificación de las grasas
4. Colesterol hereditario, genético o familiar
5.- Colesterol sanguíneo elevado (hipercolesterolemia) y aterosclerosis
6. Consecuencias de la aterosclerosis
7. ¿Cómo se reduce el colesterol sanguíneo
8. ¿Qué pasa con el alcohol y el corazón?
CAPÍTULO IV.- Consecuencias metabólicas del exceso de peso: Diabetes del adulto (diabetes tipo II)
1. Introducción
2. Conceptos básicos para entender la diabetes del adulto
3. ¿Cuándo se puede sospechar que tenemos una diabetes?: Síntomas y evolución de la diabetes tipo II (diabetes del adulto)
4. Factores de riesgo para el desarrollo de la diabetes
5. “Yo tengo exceso de peso pero no me gusta el dulce, así que no tengo riesgo de desarrollar diabetes
6. Tratamiento de la diabetes
7. ¿Se puede prevenir la diabetes del adulto?.
8. El así llamado síndrome metabólico
9. Tratamiento del síndrome metabólico: seguimiento durante cinco meses de un caso real
CAPÍTULO V.- Otras consecuencias del exceso de peso.
1. Hiperuricemia y sus consecuencias: artritis gotosa y litiasis renal
2. Artrosis: descripción y sus consecuencias
3. Alteraciones respiratorias y obesidad. Síndrome de apnea del sueño
4. Obesidad y cáncer
5. Obesidad y enfermedad de Alzheimer
6. Obesidad, embarazo y riesgos fetales
7. Aspectos psicosociales de la obesidad
8. Riesgo que conlleva la obesidad y las variaciones de peso en los estados epilépticos y los trastornos bipolares
Segunda parte: Queremos adelgazar, pero ¿ Como lo hacemos?
Introducción a la segunda parte
CAPÍTULO VI.- Normas generales para toda persona que quiera perder peso. Objetivos y motivaciones del tratamiento
1. Algunas ideas previas que debemos tener muy claras
2. Normas generales para toda persona que quiera perder peso
3. Objetivos y motivaciones del tratamiento para adelgazar
CAPÍTULO VII.- ¿Qué dieta seguir? Principales tipos de dietas (I)
1. La dieta hipocalórica
2. Algo más que calorías: el dogma se tambalea
3. La dieta de Hay (dieta disociada
4. Aparece “el tornado de Ohio”: la dieta del doctor Atkins
5. La dieta Scarsdale (dieta baja en carbohidratos)
6. La dieta del doctor Diennet (dieta baja en carbohidratos
7. La dieta de Beverly Hills
8. La dieta de Montignac (dieta baja en carbohidratos)
CAPÍTULO VIII.- ¿Qué dieta seguir? Principales tipos de dietas (II)
1. La dieta de Almagro (dieta baja en carbohidratos).
2. La dieta de la Zona, del doctor Barry Sears (dieta hiperproteica y baja en carbohidratos
3. La dieta South Beach (dieta baja en carbohidratos)
4. La dieta de Hollywood.
5. La “dieta de la Clínica Mayo”
6. Tratamientos basados en las pruebas de intolerancia a alimentos (Test Alcat, Programa Novo de Immogenics
7. Dietas llevadas a cabo con alimentos de origen industrial
8. La así llamada dieta mediterránea
CAPÍTULO IX.- Mantenimiento del peso - Obesidad infantil – Alimentación en la tercera edad
1. Mantenimiento del peso
2. Obesidad infantil
3. Normas generales para la alimentación en la tercera edad
CAPÍTULO X.- Fármacos y productos de utilidad en el tratamiento del sobrepeso y la obesidad – Nuevas herramientas para el diagnóstico y tratamiento de la obesidad: los análisis genéticos
1. Fármacos y productos de utilidad en el tratamiento del sobrepeso y la obesidad (
2. Nuevas herramientas para el diagnóstico y tratamiento de la obesidad: los análisis genéticos
ANEXO: LAS RECETAS DE MARÍA LUISA SOPEÑA
Presentación y agradecimiento
Índice de recetas
ÍNDICE DE FÁRMACOS, PRODUCTOS Y PLANTAS MEDICINALES