Los hoteles constituyen un elemento esencial de la infraestructura turística que ha evolucionado hasta convertirse en una organización compleja que demanda una administración técnica y especializada del más alto nivel. En el ámbito hotelero, las gerencias de seguridad y mantenimiento son clave para el desarrollo de una buena administración, ya que el óptimo funcionamiento, el logro de objetivos y la rentabilidad de la industria hotelera dependen de una dirección adecuada. Mediante un estudio exhaustivo y realista de las áreas de gerencia, seguridad y mantenimiento, el autor contribuye a la capacitación del personal que trabaja en el sector hotelero con la finalidad de que encuentren alternativas idóneas para elevar la calidad de sus servicios y así garantizar la satisfacción del cliente. Una obra destinada a los gerentes de hoteles, a los responsables directos de la administración, la seguridad y el mantenimiento de los mismos, así como a los estudiantes de Turismo para motivarlos a cumplir el objetivo de servir con calidad técnica y humana.

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• La hotelería como sistema organizado • La función hotelera • La administración y el sistema hotelero • Sistema de seguridad en la administración hotelera • Rol de la gerencia en la seguridad y mantenimiento hoteleros • Gerencia y calidad • Medidas de seguridad aplicadas a la administración hotelera • El sistema de mantenimiento en la administración hotelera • Disposiciones de mantenimiento en la organización hotelera • Rentabilidad de la seguridad y mantenimiento hoteleros • La globalización y la política hotelera