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Gestión de alérgenos en el sector de la restauración (FEHR) (9788490847367)
VV.AA.
VV.AA.
Detalles del libro
| Editorial | Adams |
|---|---|
| Edición | Puesta al día(04/03/2016) | Páginas | 114 | Dimensiones | 24x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788490847367 |
| ISBN-10 | 8490847363 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | VV.AA. |
|---|---|
| Editorial | Adams |
| Edición | Puesta al día(04/03/2016) | Páginas | 114 | Dimensiones | 24x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788490847367 |
| ISBN-10 | 8490847363 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
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Resumen
Evaluación diagnóstica
Módulo1.Caracterización de las alergias e intolerancias alimentarias
Módulo2.Identificación de los principales alimentos causantes de alergias e intolerancias alimentarias
Módulo3.Elaboración de ofertas gastronómicas yo dietas relacionadas con las alergias e intolerancias alimentarias
Módulo4.La comunicación con el cliente en materia de alergias e intolerancias alimentarias en establecimientos de restauración
Trabajo final del... Leer más
El libro Gestión de alérgenos en el sector de la restauración (FEHR) con isbn 978-84-9084-736-7 tiene ciento catorce páginas.