GUÍA COMPLETA DE LA NUTRICIÓN DEL DEPORTISTA, LA
- Anita Bean
- Editorial Paidotribo S.L.
- 408 páginas
- Idioma: Español
- ISBN: 8480193832 ISBN-13: 9788480193832
- 3ª edición (11/12/2007)
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Prefacio a la tercera edición inglesa
Lista de abreviaturas
Lista de pesos y medidas
Capítulo 1. Energía para el ejercicio
Capítulo 2. El poder de los hidratos de carbono
Capítulo 3. Proteínas: la central energética
Capítulo 4. Vitaminas, minerales y antioxidantes
Capítulo 5. Ayudas ergogénicas
Capítulo 6. ¡Beba y esté contento!
Capítulo 7. Las grasas
Capítulo 8. Todo lo que hay que saber acerca de la pérdida de grasa
Capítulo 9. Aumento del peso corporal con tejido magro
Capítulo 10. Las deportistas
Capítulo 11. Nutrición para la competición
Capítulo 12. Planificación de un programa nutricional individualizado
Las recetas
Apéndice 1 El índice glucémico y el contenido en hidratos de carbono de los alimentos
Apéndice 2 Glosario de vitaminas y minerales
Bibliografía
Lecturas recomendadas
Direcciones de utilidad
Índice de materias
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