Libro: GRAN LIBRO DE LOS CEREALES, EL. 8477204306


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Tiempo Libre > Gastronomía y cocina

Gran Libro De Los Cereales, El
Esmeralda Berbel Perdiguero (Ediciones Obelisco)
Precio:9 € ($11,33)
ISBN: 8477204306. ISBN-13: 9788477204305

208 p.. 1ª edición (04/1995).
Encuadernación: rústica.
Entrega: De 1 a 7 días contra reembolso por agencia urgente^*

Cada cultura goza del cereal que le ofrece su tierra, pero en Occidente hemos dejado de lado este alimento insustituible. Los cereales integrales son sumamente ricos en hidratos de Carbono y fibra, que proveen el cuerpo de energía y le ayudan en la eliminación diaria de desechos. Un buen número de las llamadas "enfermedades de la civilización" desaparecerían si comieramos más cereales. Ya sa por desconocimiento, por comodidad o movidos por una publicidad agresiva que induce al consumo de alimentos refinados, hemos olvidado cómo se cocinan los cereales integrales.
Con este libro, ameno, práctico, claro y directo, Esmeralda Berbel, experta cocinera, llena un importante vacío en nuestra bibliografía. No sólo explica magistralmente cómo comprar, conservar, cocinar y aprovechar al máximo los cereales, también nos revela sus trucos y secretos de cocina, fruto de años de experiencia como profesora y como ama de casa.
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