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Fundamentos del procesamiento térmico de alimentos (9788412239416)
William Miranda Zamora; Gary Tucker; Susan Featherstone
William Miranda Zamora; Gary Tucker; Susan Featherstone
Detalles del libro
| Editorial | Antonio Madrid Vicente, Editor |
|---|---|
| Edición | 1ª ed(21/07/2020) | Páginas | 514 |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788412239416 |
| ISBN-10 | 8412239415 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | William Miranda Zamora; Gary Tucker; Susan Featherstone |
|---|---|
| Editorial | Antonio Madrid Vicente, Editor |
| Edición | 1ª ed(21/07/2020) | Páginas | 514 |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788412239416 |
| ISBN-10 | 8412239415 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
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Los autores de este libro, con isbn 978-84-12-23941-6, son Gary Tucker, Susan Featherstone y William Miranda Zamora, esta publicación tiene quinientas catorce páginas.
Otros libros de Miranda Zamora, William son Cálculos Y Diseño En El Proceso De Conservación De Alimentos, Medición Objetiva De La Textura De Alimentos, Reología, Diseño De Porcesos Térmicos Y Alta Presión De Alimentos, Procedimientos Del Tratamiento Térmico De Alimentos, Tratamiento Térmico Y Envasado De Alimentos, Procesamiento Térmico De Alimentos y Principios Matemáticos Del Proceso Térmico De Alimentos.