Facsímil: Recetario abreviado de confitería-pastelería y similares
- Sánchez Guzmán, Ángel
- Extramuros Edición
- 160 páginas
- Idioma: Español
- ISBN: 8498623685 ISBN-13: 9788498623680
- (01/06/2009)
- Entrega de 1 a 7 días contra reembolso por agencia urgente*
Al estar disueltas miel y azúcar, se agrega la merengada, después una cocha de caramelo, luego otra, y al tener punto casi de caramelo, probando un poco en la punta de un cuchillo para que en frío salte, se retira de la hornilla y mezclan primero la harina y después.
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