Primero de los dos tomos dedicados a la Bioquímica que han publicado Amando Garrido y José María Teijón con el objetivo de facilitar la comprensión de los procesos y mecanismos vitales de los organismos a los estudiantes de las licenciaturas y diplomaturas de Ciencias de la Salud,En este primer volumen se describen las sustancias, sus propiedades y las funciones que realizan en los organismos y en cada uno de sus temas se incluye, en el inicio, una introducción que fija los objetivos a cumplir y al final, un resumen que repasa los conceptos fundamentales. Así mismo, se incluye un apartado dedicado a las diversas aplicaciones clínicas en las que se describen casos prácticos.

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