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El autor de El sabor en la ruta de Hernán Cortés: fragmentos y recetas de Yucatán, Campeche, Veracruz y la Ciudad de México, con isbn 978-84-932457-2-6, es Montserrat Clavé Jové, esta publicación tiene ciento setenta y seis páginas.
Este texto está editado por Libros De Allende, S.l.. y actualmente se encuentra en Comunidad Cataluña. La editorial tiene obras sobre todo de Gastronomia. El fondo editorial de Libros De Allende, S.l. se distribuye en colecciones como El Sabor En Los Grandes Viajes, Clavo Y Canela y Guisanderas Del Mundo. En la editorial han publicado textos Clavé Jové, Montserrat, Laan, Marianna y Herreros Tarras, Ramón.
Otros libros de Clavé Jové, Montserrat son Manual Practico De Cocina Negra Y Criminal y El Sabor En La Ruta De Colon: Fragmentos Y Recetas De Canarias, Cuba, Republica Dominicana, Haiti, Guadalupe, Puerto Rico, Jamaica, Trinidad Y Venez.