El libro de los licores de España

La historia, la elaboración, las características y propiedades, la degustación, el maridaje, las marcas comerciales, los secretos y las recetas de los licores más relevantes de nuestro país.
Este libro es un homenaje a la tradición licorera en España, frecuentemente olvidada o relegada a un segundo plano en el amplio y rico panorama de la gastronomía española. Muchas de estas bebidas espirituosas nacieron con fines terapéuticos o medicinales, mejorándose con sabiduría y paciencia entre los muros de abadías y monasterios a lo largo de los siglos. Hoy en día están presentes en todas las mesas como aperitivos o bebidas de sobremesa, en la elaboración de cócteles o como ingradientes de sugestivas recetas.

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