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Tiempo Libre > Gastronomía y cocina

El Libro De Los Frutos Secos
María Pilar Martín Galilea (Alianza Editorial)
Precio:10,3 € ($12,97)
Idioma: Español
ISBN: 8420638595. ISBN-13: 9788420638591

424 p. ; 18x11 cm. 1ª edición (19/06/1998).
Entrega: 24 a 48 horas contra reembolso por agencia urgente*


Durante mucho tiempo los frutos secos, debido a su alto contenido en grasas, han sido considerados perjudiciales para la salud. Hoy, sin embargo, la dieta mediterránea los propone como alimento que, junto con el aceite de oliva y el pescado azul, debe ser consumido a menudo para gozar de una buena salud cardiovascular. el libro de los frutos secos recopila más de 250 recetas saladas y dulces en las que almendras, anacardos, avellanas, cacahuetes, castañas, nueces, pistachos, etc., son el componente fundamental de aperitivos, salsas, postres o platos principales. Como complemento al más amplio recetario sobre la materia, maría Pilar Martín Galilea nos pone en contacto con toda una serie de datos históricos y dietéticos de estos maravillosos productos alimenticios.

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