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El libro de la repostería

Ángela Landa Aparicio

Ángela Landa Aparicio

Detalles del libro

EditorialAlianza Editorial
Edición1ª ed., 1ª imp.(06/2008)
Páginas264
Dimensiones19x13 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788420662961
ISBN-108420662968
EncuadernaciónEspiral. Con solapas

Detalles del libro

Autor/esÁngela Landa Aparicio
EditorialAlianza Editorial
Edición1ª ed., 1ª imp.(06/2008)
Páginas264
Dimensiones19x13 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788420662961
ISBN-108420662968
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"El libro de la repostería"
de Ángela Landa Aparicio

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La proliferación de preparados industriales ha contribuido al abandono del postre casero y la decadencia de la repostería familiar, convertida cada vez más en un coto cerrado al que sólo tienen acceso los profesionales. Sin embargo, ÁNGELA LANDA, heredera y continuadora de una larga tradición culinaria, mantiene que la gran mayoría de esas recetas –desde la sencillez de una manzana bien asada a la exquisita ligereza de una bavaroise– son realizables en una cocina doméstica normal. Cualquier persona dotada de conocimientos básicos de cocina puede preparar, con dedicación y tiempo, distintos tipos de tartas, cremas, etc. Precedidas de unas recomendaciones para conseguir el difícil toque del postre bien hecho. las más de 250 recetas recopiladas en EL LIBRO DE LA REPOSTERÍA harán las delicias tanto del goloso como del gourmet.

Otro libro de Landa Aparicio, Ángela es A Fuego Lento.

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Otra información de interés

  • Portada: El libro de la repostería de Alianza Editorial
  • Editorial: Alianza Editorial | 06/2008
  • Sinopsis:

    El autor de El libro de la repostería, con isbn 978-84-206-6296-1, es ángela Landa Aparicio, esta publicación tiene doscientas sesenta y cuatro páginas.

    Alianza Editorial edita este libro. A finales de los años sesenta la editorial comenzó su andadura en Madrid. Alianza Editorial tiene más de 4000 títulos en catálogo. El Libro De Bolsillo, Historia Y Geografía, Psicología Y Educación, Ciencias Sociales Y Economía, Clásicos De Grecia Y Roma... son las especialidades de esta editorial. El catálogo de Alianza Editorial cuenta con las siguientes colecciones: Alianza Ensayos, El Libro Universitario, Mujeres En La Ciudad, El Libro De Bolsillo, Alianza Literaria entre otros. Albert Camus, Gonzalo Torrente Ballester, Benito Pérez Galdós, Alejo Carpentier, Dashiell Hammett entre otros son algunos de los autores que han publicado en la editorial. fomenta la creación literaria organizando Premios como Premio Iberia, Premio Unicaja De Novela y Premio De Novela Fernando Quiñones.

El libro de la repostería