El gusto de la diversidad.

Santi Santamaría proporciona la vuelta al mundo de un cocinero de espíritu inquieto y mente abierta. Un cocinero que apuesta por la diversidad y el diálogo de culturas y cocinas, sin complejos, partiendo de las raíces y de una relación directa con la tierra. De las cocinas más exóticas a las cocinas del país, de los productos salvajes a los productos transgénicos. El mundo culinario de Santi Santamaría. El gusto de la diversidad resulta siempre apasionante.

Otros libros de Santamaría, Santi son Palabra De Cocinero. Un Chef En Vanguardia, El Gusto De La Salud, Santi Santamaria, Entre Llibres I Fogons : Trajecte Gastronòmic Per Les Millors Obres De La Literatura Catalana : De Verdaguer Fins Avui, La Cocina Es Bella, La Cocina Al Desnudo, Una Reivindicación Del Buen Comer y La Cocina Al Desnudo.