El libro Economía y organización de empresas estudia qué es una empresa, analizando sus componentes internos y observando cómo puede influir en ella el entorno. De esta manera se pretende actuar en dos niveles: primero, proporcionar contenidos académicos sobre qué es una empresa y, segundo, contribuir a la formación personal de los alumnos de Bachillerato que en un futuro próximo deban comenzar a pensar en su carrera profesional.
Los contenidos de esta materia responden fundamentalmente al interés de la sociedad actual por la formación en el ámbito económico y administrativo. Además, también atienden a otros tipos de itinerarios formativos, para los cuales son útiles las capacidades de relación y de comunicación, de utilización de técnicas de tratamiento de la información, de iniciativa y de autonomía, de conocer e interpretar estados de cuentas y memorias anuales y, en general, todas las aptitudes trabajadas en el seno y en el entorno de la empresa, que cada vez son más necesarias.
El libro presenta los contenidos de la materia distribuidos en catorce Unidades didácticas. Cada una de ellas contiene una explicación de la materia estructurada en apartados de conjunto ¿en los cuales se desarrollan los conceptos principales¿, que se acompaña de ejemplos ilustrativos y actividades de aprendizaje que dan solidez a los contenidos.
En las Unidades se incluyen textos de apoyo y artículos de actualidad, explicativos y complementarios de los contenidos básicos, así como información sobre páginas web de interés, que permiten consultar a través de Internet contenidos complementarios o ejemplos ilustrativos. Además, al final de cada Unidad hay una serie de ejercicios que ayudan a practicar y comprobar el nivel de aprendizaje de los diversos contenidos y una página con los conceptos básicos tratados.

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El proyecto McGraw-Hill para el área de Economía y organización de empresas ofrece una serie de materiales adaptados a las exigencias curriculares y a las necesidades de la enseñanza actual.
Estos materiales incorporan todos aquellos elementos imprescindibles para que el profesorado encuentre en ellos un soporte sólido y completo que facilite su tarea en el aula.
Esta línea editorial se caracteriza por la continuidad y coherencia en la secuenciación de los contenidos, con textos claros y precisos, reforzados con una amplia gama de ejemplos, ejercicios y actividades que favorecen la asimilación de los conceptos, además de toda una línea de materiales complementarios y unas útiles propuestas didácticas.