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EVENTOS REUNIONES Y BANQUETES
- Mesalles Canals, Lluís, (aut.)
- Laertes
- 1ª ed., 2ª imp.(06/2003)
- 344 páginas; 23x17 cm
- Idiomas: Español
- ISBN: 8475844944 ISBN-13: 9788475844947
- Encuadernación: Rústica
- Colección: Laertes enseñanza, 9
- Entrega de 1 a 7 días contra reembolso por agencia urgente*
La atención a servicios contratados para grupos de personas, sean familiares o empresarios, sea para compartir un acto gastronómico o tan solo para intercambiar ideas y opiniones, es una actividad que va teniendo cada día una importancia creciente en los establecimientos dedicados a la hostelería y la gastronomía.
Este libro pretende ser un instrumento de apoyo para todos los profesionales interesados o ya presentes en este tipo de negocio. Su lectura ayudará tanto al profesional seriamente comprometido con su trabajo como al principiante interesado en desarrollar una carrera productiva en esta fascinante actividad.
Paso a paso, el libro presenta con detalle las distintas áreas y etapas del negocio, para que el lector pueda captar los principales lineamientos de su funcionamiento e interacción dentro del conjunto del establecimiento.
Otros libros de Mesalles Canals, Lluís son Jefe De Recepcion 2ªed, Hotel Control : Gestión Económica Práctica I Análisis De Las Operaciones En Un Establecimiento De Alojamiento Turístico, La Gobernanta (4ª Reimpresión) y Animador Como Organizar Actividades Clientes Hotel Divertido.
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