ELEMENTOS DE BIOQUÍMICA

El criterio que ha animado al autor a escribir esta obra ha sido lograr una representación abarcable y resumida de esta ciencia, que permite al lector entrar directamente en materia sin necesidad de seleccionar los temas que le interesan. La obra proporciona, especialmente a los médicos y a los biólogos, una perspectiva inicial de la química de los procesos vitales. Para el médico y para los estudiantes de medicina resultan también interesantes las múltiples conexiones entre la bioquímica y la medicina, así como sus posibilidades de aplicación en la química clínica, debido al origen químico-fisiológico de muchas enfermedades.

Productos y metabolismo: Principios constitutivos y metabolismo de los organismos vivos. Cinética y energética de las reacciones bioquímicas. Enzimas. Coenzimas. Aminoácidos. Ácidos nucleicos. Proteínas. Hidratos de carbono. Lípidos. Porfirias. Ciclo del nitrato. Oxidación biológica. Metabolismo hídrico. Metabolismo de los minerales. Regulación del metabolismo: Fundamentos de la regulación del metabolismo. Hormonas. Vitaminas. Órganos y tejidos: La célula y las partículas subcelulares. La sangre. El hígado. Nutrición, digestión y absorción de sustancias alimenticias. El riñón y la orina. Tejido muscular. Tejido nervioso. Tejido conjuntivo y de sostén. Crecimiento. Inmunoquímica.