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Deshidratación de alimentos

 

Introducción a la deshidratación de alimentos. Fundamentos de las mezclas aire-agua y secaderos ideales. Características físicas, químicas y microbiológicas... Ampliar
El autor de Deshidratación de alimentos es Gustavo V. Barbosa-cánovas, el traductor de su idioma original de este libro es Alberto Ibarz Ribas, el libro está escrito en Español y su encuadernación es Rústica. Esta publicación tiene trescientas catorce páginas.

Este título lo edita Editorial Acribia, S.a.. En 1957 esta editorial comenzó su primera singladura y tiene su sede en Aragón. Tiene más de mil ciento setenta textos publicados. Editorial Acribia, S.a. tiene libros sobre todo de Biología Fundamental Y Biotecnología, Ciencias Veterinarias, Biología Marina E Industrias Del Mar, Ciencias Básicas: Química, Física, Matemáticas, Ciencias Biomédicas Y Biofarmacéuticas...

Otros libros de Barbosa-Cánovas, Gustavo V. son Conservación No Térmica De Los Alimentos y Manual De Laboratorio De Ingeniería De Alimentos.


 

Otros libros de Tecnología de alimentos:

 

Guíafitos2014

  • Juan I. Yagüe González
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Curso Basico De Conservas

  • Dorling Kindersley Limited
  • 192 páginas
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Tecnología De Los Alimentos De Origen Vegetal. Vol. 2

  • Ana Casp Vanaclocha (coord.).
  • 328 páginas
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Tecnologia De Los Alimentos De Origen Vegetal Vol. 1

  • Ana Casp Vanaclocha
  • 372 páginas
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Fertilitat, Fertilització I Fertirrigació

  • À. D. Bosch Serra (ed. lit.)
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Productos Lácteos Industriales

  • Michel Mahaut
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Micotoxinas En Alimentos

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