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    Deshidratación de alimentos

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      • Libro de
      • Alberto Ibarz Ribas (tr.)
      • Editorial Acribia, S.A.
      • 1ª ed., 1ª imp.()
      • 314 páginas; 24x17 cm
      • Este libro está en Español
      • ISBN: 8420009180 ISBN-13: 9788420009186
      • Encuadernación: Rústica
      • 30,40 32,00€ ($38,68)
        Título sin existencias
Introducción a la deshidratación de alimentos. Fundamentos de las mezclas aire-agua y secaderos ideales. Características físicas, químicas y microbiológicas... Ampliar

El autor de Deshidratación de alimentos es Gustavo V. Barbosa-cánovas, el traductor de su idioma original de este libro es Alberto Ibarz Ribas, esta publicación tiene trescientas catorce páginas.

Este título lo edita Editorial Acribia, S.a.. En 1957 esta editorial comenzó su primera singladura y tiene su sede en Aragón. Tiene más de mil ciento setenta textos publicados. Editorial Acribia, S.a. tiene libros sobre todo de Biología Fundamental Y Biotecnología, Ciencias Veterinarias, Biología Marina E Industrias Del Mar, Ciencias Básicas: Química, Física, Matemáticas, Ciencias Biomédicas Y Biofarmacéuticas...

Otros libros de Barbosa-Cánovas, Gustavo V. son Conservación No Térmica De Los Alimentos y Manual De Laboratorio De Ingeniería De Alimentos.

Otros libros de Tecnología de alimentos:

 

Tecnología De Los Alimentos De Origen...

  • Juan A. Ordóñez (ed.lit.) ; Gonzalo D. García de Fernando (ed.lit.)
  • 558 páginas
  • 29,50€ 28,03€ ($35,66)
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Guíafitos2014

  • Juan I. Yagüe González
  • 384 páginas
  • 50,00€ 47,50€ ($60,44)
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Curso Basico De Conservas

  • Dorling Kindersley Limited
  • 192 páginas
  • 15,90€ 15,11€ ($19,22)
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Tecnología De Los Alimentos De Origen...

  • Ana Casp Vanaclocha
  • 328 páginas
  • 24,50€ 23,28€ ($29,62)
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Tecnologia De Los Alimentos De Origen Vegetal...

  • Ana Casp Vanaclocha
  • 372 páginas
  • 25,50€ 24,23€ ($30,82)
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Fertilitat, Fertilització I Fertirrigació...

  • À. D. Bosch Serra (ed. lit.)
  • 20,00€ 19,00€ ($24,18)
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Productos Lácteos Industriales

  • Michel Mahaut
  • 192 páginas
  • 20,00€ 19,00€ ($24,17)
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Micotoxinas En Alimentos

  • José Miguel Soriano del Castillo
  • 424 páginas
  • 35,00€ 33,25€ ($42,30)
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