Editorial | IC Editorial |
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Edición | 1ª ed. (01/06/2017) | Páginas | 274 | Dimensiones | 23x17 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788417086435 |
ISBN-10 | 8417086439 |
Encuadernación | Tapa blanda |
Autor/es | Andrés Ruiz |
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Editorial | IC Editorial |
Edición | 1ª ed. (01/06/2017) | Páginas | 274 | Dimensiones | 23x17 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788417086435 |
ISBN-10 | 8417086439 |
Encuadernación | Tapa blanda |
El autor de Desarrollo y supervisión del aprovisionamiento de géneros y mise en place. HOTR0110 - Dirección y producción en cocina, con isbn 978-84-17-08643-5, es Andrés Ruiz, esta publicación tiene doscientas setenta y cuatro páginas.
Resumen
Otros libros de Ruiz, Andrés son Gestión De Alérgenos En El Sector De La Restauración. Sanp038po, Cocina Creativa Y De Autor. Hotr0110 - Dirección Y Producción En Cocina, Ocaña,el Fuego Infinito y Rosas Iluminadas ; Los árboles Bajo La Luna ; Un Ramo De Sal Y Humo.