Conservación y preelaboración de alimentos
Francisco Salas García
Francisco Salas García
Detalles del libro
Editorial | Editorial Síntesis, S.A. |
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Edición | 1ª ed. (19/06/2015) |
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Páginas | 288 | Dimensiones | 26x19 cm | Idioma | Español |
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ISBN | 9788490771389 |
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ISBN-10 | 8490771383 |
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Colección | Hostelería y turismo |
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Detalles del libro
Autor/es | Francisco Salas García |
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Editorial | Editorial Síntesis, S.A. |
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Edición | 1ª ed. (19/06/2015) |
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Páginas | 288 | Dimensiones | 26x19 cm | Idioma | Español |
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ISBN | 9788490771389 |
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ISBN-10 | 8490771383 |
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Colección | Hostelería y turismo |
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Resumen
Con este libro se acercará de manera clara, concisa y visual al ámbito de trabajo en una cocina, identificando todos los procesos y... Leer más
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