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El autor de Cocina africana, con isbn 978-84-7426-385-5, es Icaria, esta publicación tiene cincuenta y seis páginas.
Icaria Editorial edita esta obra. En 1977 esta editorial comenzó su andadura en Cataluña. Su catálogo tiene más de mil textos. Icaria Editorial está especializada en Ecología, Economía, Ciencias Sociales, Ensayo, Feminismo... El fondo editorial de la editorial se distribuye en colecciones como Historia Y Feminismo Aeihm, Poesía, Antropología, Història Del Treball, Antrazyt... Autores destacados como Luce Irigaray, Mónica Cevedio, Victoria Sau, Estela Ocampo y Jordi Garcia Jané han publicado sus títulos en Icaria Editorial