Cocina Extremeña
- Pedro Plasencia, Teclo Villalón
- Editorial Everest
- 224 páginas
- Idioma: Español
- ISBN: 8424123506 ISBN-13: 9788424123505
- (1999)
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Son ya muy pocos a estas alturas los que siguen ignorando la calidad y enorme riqueza que tiene la cocina extremeña; y, sin embargo, hasta hace apenas unos años ésta era una perfecta desconocida, muy insuficientemente apreciada y aprovechada incluso dentro de la propia región.
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