Cocina Dominicana
- Icaria Editorial
- 128 páginas
- Idioma: Español
- ISBN: 8474262771 ISBN-13: 9788474262773
- 1ª ed. edición (04/1996)
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La cocina dominicana es el resultado del mestizaje, entre españoles y esclavos, con una pequeña contribución indígena. Basada en el maíz, el fríjol, el arroz, la patata, la yuca, entre otros alimentos, y rica en especies.
Autoras:
Luz María Alcántara
María Castro
Eunice Colón
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