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    Ciencia bromatológica

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      • Libro de
      • Ediciones Díaz de Santos, S.A.
      • 1ª ed., 1ª imp.()
      • 596 páginas; 23x18 cm
      • Este libro está en Español
      • ISBN: 8479784474 ISBN-13: 9788479784478
      • Encuadernación: Cartoné
      • 57,00 60,00€ ($72,52)
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INDICE: INTRODUCCION A LA CIENCIA BROMATOLOGICA: La ciencia de los alimentos.Los alimentos. LOS COMPONENTES QUIMICOS MAYORITARIOS DE LOS ALIMENTOS: EstudioBromatológico del agua. Estudio... Ampliar

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Otra información de interés

  • Portada: Ciencia bromatológica de Ediciones Díaz de Santos, S.A./
  • Editorial: Ediciones Díaz de Santos, S.A./ | 09/2000
Ciencia bromatológica

El autor de Ciencia bromatológica es José Bello Gutiérrez, esta publicación tiene quinientas noventa y seis páginas.

La publicación Ciencia Bromatológica. Principios Generales De Los Alimentos forma parte del catálogo de Editorial Díaz De Santos, S.a.. Fue fundada en 1986 y tiene su sede en Madrid. Tiene en su haber más de 1000 títulos en catalogo. Esta editorial tiene textos sobre todo de Científico-técnica y Medicina-veterinaria. Editorial Díaz De Santos, S.a. tiene las siguientes colecciones de obras: Biblioteca Manuales Prácticos Marketing, Universitaria, Manuales De Dirección Médica Y Gestión Clínica, Gestión Informatizada, Liderazgo En Banca... Mario Aguer, Xavier Elias Castells, Federico Beigbeder Atienza, Emilio Figueroa Sánchez y Francisco Javier Rodríguez Vidal son algunos de los autores que han publicado en esta editorial.