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Certificación y modelos de calidad en hostelería y restauración
- Puig-Durán Fresco, Jorge, (aut.)
- Ediciones Díaz de Santos, S.A.
- 1ª ed., 1ª imp.(06/2006)
- 288 páginas; 24x17 cm
- Idiomas: Español
- ISBN: 847978749X ISBN-13: 9788479787493
- Encuadernación: Rústica
- Entrega de 24 a 48 horas contra reembolso por agencia urgente*
En el sector de la hostelería y restauración, la atención y el cuidado en el servicio juegan un papel fundamental. Resulta imprescindible, por lo tanto, garantizar todos los niveles de calidad posibles con el fin de alcanzar la satisfacción plena de nuest
Otro libro de Puig-Durán Fresco, Jorge es Ingeniería, Autocontrol Y Auditoría De La Higiene En La Industria Alimentaria.
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