ELIGE TUS LIBROS ¡EL ENVÍO ES GRATIS!*
* Envíos a partir de 18€ para España peninsular, Tenerife, Gran Canaria y Mallorca
Detalles del libro
| Editorial | Editorial Acribia, S.A. | Páginas | 234 | Dimensiones | 24x17 cm |
|---|---|
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788420010618 |
| ISBN-10 | 8420010618 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | Hervé This, Rosa María Oria Almudi (tr.) |
|---|---|
| Editorial | Editorial Acribia, S.A. | Páginas | 234 | Dimensiones | 24x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788420010618 |
| ISBN-10 | 8420010618 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Otros clientes que compraron el libro Cacerolas y tubos de ensayo también compraron:
-
Pura Fermentación
- Katz, Sandor
- 256 páginas
- Disponte a adentrarte en un fascinante viaje por el mundo natural de la nutrición sana y de los alimentos fermentados, unos alimentos vitales que aportan increíbles beneficios para la salud a la vez que resultan deliciosos y sencillos de ela
15,00€14,25€ -
Los Secretos De Los Pucheros
- This, Hervé
- 292 páginas
- La cocina y la ciencia. La nueva fisiología del gusto. La sopa. La leche. Geles, gelatinas, aspics. La mayonesa. Las vicisitudes del huevo. Un buen suflé. El cocinado. Olla y caldo. El estofado. El braseado. Caldo de gallina, cocidos, guisad
25,00€23,75€ -
Tratado Elemental De Cocina
- This, Hervé
- 254 páginas
- Contenido: Prólogo - Primera parte: Las bases de una revolución - «Nouvelle cuisine» y cocina moderna - Ni expansión ni concentración - El bonito color marrón - El buen obrero - Técnica, tecnolog&iacut
33,28€31,62€ -
74,98€71,23€
Otros libros de Libros de cocina y gastronomía:
Resumen
El autor de Cacerolas y tubos de ensayo, con isbn 978-84-200-1061-8, es Hervé This, el traductor de su idioma original de este libro es Rosa María Oria Almudi, esta publicación tiene doscientas treinta y cuatro páginas.
Esta obra está editada por Editorial Acribia, S.a.. Su andadura comenzó en 1957 en Zaragoza. La editorial tiene más de 1170 títulos en catálogo. Editorial Acribia, S.a. está especializada en Ciencias Veterinarias, Ciencia Y Tecnología De Alimentos, Miscelánea, Biología Fundamental Y Biotecnología, Producción Animal entre otras.
Otros libros de This, Hervé son De La Ciencia A Los Fogones, La Cocina... Es Amor, Arte, Técnica, Tratado Elemental De Cocina, Los Niños En La Cocina, La Cocina Y Sus Misterios, Los Secretos De Los Pucheros, Note-by-note Cooking: The Future Of Food y Science Of The Oven. Ver su bibliografía.