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CRIANZA DEL VINO TINTO DESDE LA PERSPECTIVA VITÍCOLA
- Ruiz Hernández, Manuel, (aut.)
- Mundi-Prensa Libros, S.A.
- 1ª ed., 1ª imp.(04/2002)
- 375 páginas; 24x18 cm
- Idiomas: Español
- ISBN: 8484760480 ISBN-13: 9788484760481
- Encuadernación: Rústica
- Entrega de 24 a 48 horas contra reembolso por agencia urgente*
Indice: Estabilización y crianza. Compuestos fenólicos. Condición vitícola y crianza de vinos. Fermentación, maceración y extracción de polifenoles. Polimer nación fenólica. La barrica de roble
Otros libros de Ruiz Hernández, Manuel son Envejecimiento Y Crianza De Los Vinos Tintos, La Crianza Del Vino Tinto Desde La Perspectiva Vitícola, Tratado De Vinificacion En Tinto, Las Variedades De Vid Y La Calidad De Los Vinos, La Cata Y El Conocimiento De Los Vinos, Variedades De Vid Y La Calidad De Los Vinos, Las, Tratado De Vinificación En Tinto y Zzz*cata Y Conocimiento De Los Vinos La.
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Aprenda A Conocer Los Vinos
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- Para los amantes del vino, conocer su historia, su proceso de elaboración, sus rituales, su maridaje y sus particularidades no hace si no aumentar el deleite de catarlo y beberlo.
Otros libros:
Maduración Y Madurez De La Uva
- Blouin, Jacques; Guimberteau, Guy
- 157 páginas
- 29,00€($37,06)
Tecnología De Los Vinos Blancos
- Rosa, Tullio de
- 527 páginas
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Teoría De La Clarificación De Mostos Y Vinos Y Sus Aplicaciones Prácticas
- Molina Úbeda, Rafael
- 250 páginas
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Viticultura Del Jerez, La
- García de Luján y Gil de Bernabé, Alberto
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Citricultura
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Nueva Olivicultura
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