PRIMAVERA Mermelada de fresas y estragón Zumo de menta y ruibarbo Compota de ruibarbo y naranja Crepres Limosneras
VERANO Sirope de frambuesa Mermelada de frambuesas y mango Gelatina de grosella y verbena limonera Mermelada de almendras y melocotón Mermelada de angostura y melocotón Melocotón en almíbar Mitades de albaricoque al licor Compota de albaricoque y miel Melocotón Melba Pastelitos de albaricoque Encurtido de verduras Adobos en lonchas al curry Berenjenas en aceite Remolacha en salmuera con anís estrellado Salmueras de eneldo Adobos en lonchas con mostaza Aceite al gusto de hierbas Aceite para pizza Vinagre a las hierbas Mezcla de hierbas para pizza Queso de yogur a las hierbas Mezcla de hierbas para marisco Salmón ceviche Salmuera de hierbas para marisco Mezcla de hierbas para aves Condimentos cajum Mezcla de especies para venado Alubias al horno sin colesterol La bomba Harissa Curry molido Mantequilla ligera Cordero al curry Tomates secados al horno Pistou y Pesto
OTOÑO Peras al vino Mil hojas de pera Tarta francesa de peras Compota de peras y piña Peras en zumo de piña Mermelada de manzana y limón Gelatina de manzanas silvestres y romero Paté de hígado con gelatina de romero Mermelada de ciruelas sin azúcar Salsa oriental de ciruelas Mermelada de ciruelas con ron Mermelada de cebollas Pastel de canela y zanahoria Mermelada de zanahoria y canela Chalotes escarchados Salsa picante de manzanas y zanahorias Queso para untar a la salsa picante Chutney Salsa picante india Chutney Pollo con salsa picante india Salsa picante Camarones a la brasa Mejillones Marinesca Salsa de frutas Tiburón al estilo cajum Salmuelas chinas Salsa de tomate verde al curry
INVIERNO Compota de ciruelas pasas y plátano Compota de frutas de invierno Desayuno o postre rápido Mermelada de naranja y chirivía Compota de zanahorias y chirivía Pastel soufflé Crema de calabaza de invierno y arce Crema batida de arce Jengibre escarchado Flanes de nabo y calabaza de invierno Pastel moka Mermelada de naranjas y especias Bollitos de mermelada Ratafía de naranja Pieles de cítricos escarchadas Plátanos de los mares del sur Mermelada de los mares del sur Mermelada de piña y jengibre Mermelada de naranja y arándanos Pato a la naranja Índice
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