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El autor de COCINA ESPAÑOLA TRADICIONAL, con isbn 978-84-662-0436-1, es Ed. Libsa, esta publicación tiene sesenta y cuatro páginas.
Este texto lo edita Libsa. A principio de los años ochenta esta editorial comenzó su andadura y tiene su sede en Madrid. Su catálogo tiene más de 1200 obras. Literatura Infantil Y Juvenil, Salud, Idiomas, Electrónica, Salud Y Sexo... son las especialidades de Libsa. Dicha editorial tiene las siguientes colecciones de publicaciones: Descubre Una Aventura, Mis Poemas Favoritos, Mi Primer Libro Visual, El Bosque Encantado, Relatos Clásicos entre otros. Maggi, Stefano, Balaguer Pérez, Enrique, Arrechea, Julio, Weeks, Kent R., Corbett, Bill... son algunos de los escritores que han publicado en Libsa.