Desarrollo de los temas de la parte específica para la preparación de las oposiciones a plazas de Personal Laboral de la Xunta de Galicia, Grupo V, en sus categorías de camarero/a-limpiador/a, ayudante de cocina, planchador/a, lavandero/a, costurera, cortador/a, según dispone la Orden de 21 de febrero de 2006, publicada en el Diario Oficial de Galicia n.º 81, de 27 de abril de 2006.
Incluimos preguntas tipo test, con respuestas alternativas, sobre las materias tratadas, así como una selección de casos prácticos acerca de las tareas asignadas a estos profesionales.
Además, para la preparación de estas oposiciones, recomendamos:
- Personal Laboral de la Xunta de Galicia. Grupo V. Temario común y Test

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TEMARIO

Parte específica

Tema 1. Proceso a seguir en la lavandería de un centro residencial desde la recepción de la ropa sucia hasta su entrega totalmente limpia y planchada. La costura de la ropa

Tema 2. Factores a tener en cuenta en la limpieza de habitaciones y zonas comunes en un centro residencial. Tipos de utensilios y productos necesarios para su realización

Tema 3. Elaboración y condimentación de menús sencillos y funciones de auxilio al jefe y a los oficiales de cocina en la elaboración de los más complejos. Factores a tener en cuenta para colocar y servir las mesas de los comensales

Tema 4. Procesos de limpieza para el mantenimiento en perfectas condiciones de los utensilios y accesorios propios del departamento de cocina, tales como placas, hornos, marmitas, sartenes, etc.

TEST

Parte específica

Test n.º 1

Test n.º 2

Test n.º 3

Test n.º 4

Supuestos Prácticos