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Tiempo Libre > Gastronomía y cocina

Beber Y Saber
García Álvarez, Luis Benito (Alianza Editorial)
Precio:17,68 € ($24,28)
216 páginas.
Idioma: Español
ISBN: 8420677736. ISBN-13: 9788420677736
1ª edición (31/08/2005).
Entrega: 24 a 48 horas contra reembolso por agencia urgente*


Las bebidas han cumplido a lo largo de la historia un importante papel social en el que sin duda destacan las relaciones de carácter comunitario que se articulan en torno a ellas. Su consumo tiene lugar en todas las culturas conocidas y posee una serie de reglas propias y significaciones al margen de su valor nutritivo, y los lugares en los que aquél se realiza lo son también de reunión y fomentan el compartir unos hábitos que fundamentan el sentido de pertenencia e identidad grupal. Luis Benito García Álvarez no se conforma con la simple descripción de las diferentes bebidas —bebidas de consumo masivo como el vino y la cerveza, en España y en el mundo, la sidra, los destilados, etc.—; bien al contrario proporciona las distintas perspectivas dentro de la historia social del ocio, que permitirán al lector iniciarse en la cultura material de las bebidas, sus espacios de consumo y las políticas del poder para intentar controlar las conductas sociales y las formas culturales asociadas a su consumo.

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