Una obra dirigida especialmente a estudiantes de fisiología vegetal que hayan estudiado química por lo menos durante dos años. Los principios generales de bioquímica se plantean en relación con las plantas superiores: se desarrollan los aspectos más característicos de la química física, dando preferencia a los aspectos bioquímicos sobre los fisiológicos. Se trata también de una manera expresa la investigación que se está llevando a cabo sobre el metabolismo de los lípidos, los compuestos isoprenoides, los ácidos nucleicos y las proteínas.Se habla de las modernas corrientes de investigación, haciendo especial hincapié en aquellos aspectos de más rápido desarrollo.

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Proteínas y enzimas. Bioenergética. Los carbohidratos. Metabolismo de los ácidos orgánicos. Metabolismo de los ácidos orgánicos. Oxidación y fosforilación. Fotosíntesis. Metabolismo de los lípidos. El grupo compuesto de isopentano. Los alcaloides. Metabolismo de los aminoácidos y compuestos análogos aromáticos. Ácidos nucleicos y síntesis de proteínas.