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Tiempo Libre > Gastronomía y cocina

Bebidas
Francisco García Ortiz; Mario Gil Muela; Pedro Pablo García Ortiz (Paraninfo)
Precio:23,5 € ($31,68)
ISBN: 8497322002. ISBN-13: 9788497322003

216 p. ; 30x21 cm. (2004).
Entrega: De 1 a 7 días contra reembolso por agencia urgente*


El presente libro va dirigido a todas aquellas personas que sientan inquietud, curiosidad e interés por conocer el mundo de las bebidas. En él que pueden encontrar referencias expuestas de un modo didáctico a temas como la coctelería, el vino, el café o la cerveza. Por otra parte es una herramientas clave para los alumnos que cursen estudios de hostelería. A este colectivo especialmente le queremos reiterar por su cercanía profesional con las bebidas alcohólicas de los riesgos para la salud y sociales que se derivan de un consumo no moderado de alcohol, insistiendo en que también forma parte del buen hacer profesional asumir y transmitir este mensaje a nuestros clientes.

ÍNDICE

1. El bar como establecimiento. 2. La preparación y servicio del bar. 3. Bebidas no alcohólicas. 4. Bebidas alcohólicas. 5. Coctelería. 6. El vino.

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*Para península. Tiempo estimado para días laborables