Desarrollo del Temario para la preparación de las pruebas selectivas dirigidas a cubrir plazas de Auxiliares de Hostelería de Personal Laboral de la Comunidad de Madrid Todos los temas se estudian ampliamente, incluyendo gran número de imágenes que facilitarán en gran medida el estudio y comprensión de los mismos. El libro incluye además una compilación de test correspondiente al temario, con los que el opositor podrá autoevaluarse y entrenarse eficazmente en este tipo de pruebas.

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TEMARIO

Tema 1. La limpieza en los centros públicos de la Comunidad de Madrid, referida a las funciones propias de la categoría de auxiliar de hostelería. Conocimientos básicos indispensables sobre la utilización de productos y utensilios

Tema 2. Tareas de limpieza y desinfección hospitalaria en centros públicos en función del riesgo que ofrecen

Tema 3. Montaje y servicios básicos de comedores en los centros públicos de la Comunidad de Madrid. Reglamentación sobre manipulación e higiene de alimentos referida al servicio de comedores. Distribución de los alimentos en la cinta de emplatado

Tema 4. Servicio de lavandería. Selección de ropa sucia: clasificación de los diferentes tipos de ropa, previa al proceso de lavado. Simbología del etiquetado de las prendas. Métodos y técnicas de lavado. Conocimiento y uso de productos específicos para el lavado, desinfección y cuidado de la ropa. Operaciones de secado de la ropa. Selección de ropa limpia. Diferenciación de los tipos de ropa previo al proceso de distribución. Arreglo y marcaje de ropa. Planchado: temperatura para los distintos tejidos. Planchado industrial y manual. El doblaje de la ropa

TEST

Test n.º 1.

Test n.º 2.

Test n.º 3.

Test n.º 4.